Le Festival de la gastronomie de Québec est un événement annuel regroupant les principaux acteurs du savoir-faire de la gastronomie; artisans et producteurs nous présentent leurs produits et nous font connaître les nouveautés du marché. Démonstrations et dégustations sont au programme.
Le Festival de la gastronomie de Québec est une excellente vitrine pour faire découvrir ou redécouvrir les produits québécois à une clientèle de plus en plus attentive à la qualité et la provenance des aliments qu’elle apprête dans sa cuisine.
De plus, les meilleurs vins et cidres en vente au Québec sont jugés et primés à la Coupe des Nations et certains sont disponibles pour la dégustation et la vente lors de l’exposition au Centre de foires ExpoCité de Québec.
Il importe de mentionner que le Festival de la gastronomie de Québec n’est pas un simple salon alimentaire mais une fête gourmande impliquant différents acteurs du milieu de la restauration et de l’agroalimentaire de la grande région de Québec et du Québec.
Pourquoi participer
• Faire connaître vos produits aux amateurs des plaisirs de la table et aux restaurateurs.
• Vendre vos produits directement aux consommateurs sur place.
En format régulier ou en format dégustation.
• Faire goûter vos produits.
• Entrer en contact direct avec le consommateur et monter une banque de clients potentiels.
• Percer le marché de Québec.
• Faire découvrir vos nouveaux produits.
Profil des visiteurs
Voici certaines données parmi les plus importantes sur le profil de la clientèle du Festival:
| Près de 80 % des visiteurs sont âgés entre 25 et 64 ans; |
En moyenne, un visiteur demeure près de 3 heures sur le site. Plus de 26% y reste plus de 3h30. |
| Les femmes constituent la majorité des visiteurs à 56%. |
| La dépense moyenne sur les lieux est de 32,06$ par personne. Près de 1M$ est dépensé par les visiteurs en trois jours! |
| Plus de 82% des visiteurs ont bien apprécié le Festival. |
Thèmes du salon
Au Festival on y retrouve :
des producteurs de vins, de cidres, de boissons aromatisées,
des micro brasseries,
des pâtissiers, chocolatiers, boulangers et autres,
des producteurs de fromages, de viandes, de gibier, de fruits et légumes, d’épices et condiments,
des restaurateurs, des traiteurs, des écoles hôtelières,
des distributeurs d’accessoires de cuisine, d’éléments de décoration, de celliers.
Ceux-ci sont regroupés dans les cinq sections suivantes :
La Place gourmande du Québec (producteurs et transformateurs québécois) ;
La Place du Marché GP (producteurs québécois mais également des marques nationales) ;
Les micro brasseries québécoises ;
Les restaurants-terrasse ;
L’Espace Découvertes.
Exposants 2009
| A.Lassonde inc. | Agence Corpora Mode | Abbaye St-Benoit |
| Aki Sushi | Aki Sushi Bar | Aliments G Dion |
| Aliments Trigone | Apsara | AQDFL |
| Arthur's Fresh Smoothies | Atkins & frères | Auto Tradition |
| Boisson SlowCow | Brasserie McAuslan | Brasseurs RJ |
| Brasseurs St-Sylvestre | Brynd Smoked Meat | Cache à Maxime |
| Cafés Balzac | Campagne & CIE | Chef Georges |
| Chocolat de luxe Capriccio | Chocolaterie Douce soeur | Citadelle |
| Citadelle (desserts à l'érable) | Clic International | Cuisine Gaspésienne |
| Délices Érabeille | Distribution Teknolight | DND Marketing |
| Domaine du Mérifick | Domaine l'Ange Gardien | Domaine Pinnacle |
| Édition Jean-Claude Belmont | École hôtelière de la Capitale | Ducs de Montrichard |
| Émeu de Charlevoix | Espace Coupe des Nations | ESPACE FCC |
| FermeTournesol"Les Boissons du Roy" | Féd. producteurs de lait Qc | Fierbourg |
| Fondation Tanguay | Fromage Bergeron | Fromage Boivin |
| Fromagerie du Terroir de Bellechasse | Fumoir Grizzly | Galettine |
| Gastronomie le Naked Lunch | Groupe Services Pharmactifs | Gestion Paré à tout |
| Intermiel | Jardinéo | John vince Planters |
| La Faisanderie de la Mauricie | Karamel | Kairos |
| La Ferme D'OC | La fernandière | La Mère Poule |
| Le Bon goût frais des Iles | L'Ambroisie de Mirabel | La Roche des Brises |
| Le Veau de Charlevoix | L'Érable à son meilleur | Bergeries du Fjord |
| Les Canardises | Les Gibiers Canabec | Les Serres Demers |
| Les Vergers de la Colline | Les Viandes Délecta inc. | Trois Mousquetaires |
| Liberté | Maison Cousin | Maisonnette du Fudge |
| Maple Leaf | Méchant Mix | Metro |
| Miel Des Ruisseaux | Miel Nature | Mini Melts Québec |
| Moulin St-Laurent | MOV Smoothies | Nappes du Sud |
| Nord Vie | Nutra Fruit | Nutrableu inc. |
| NutriSoya | Oliveraies Stavropoulos | OLYMEL |
| Paillard inc. | Pain voyageur | Plasma Innovation |
| Porc Santé | Prana | Projet dune terre |
| Québec Loisirs | Resto Café Bistro Shams | RF Entreprises |
| Roy de la pomme | SARDO | Savoura |
| Sélection Carte Cadeau | Sena Marketing | Simon Promotions |
| Tessier dit Lavigne | Trésors de l'Érable | Unilever (KNORR) |
| Van Houtte | Verger des Cerfs | Verger Pedneault |
| Vignoble Lafortune | Vignoble Ste-Eulalie |
Réserver votre espace :
Comment réserver un stand?
Deux façons de faire :
1. Imprimer le contrat disponible ici.
Le remplir et le retourner par télécopieur au 418-683-7576.
2. Communiquer avec Johanne Quinn au 418.654-6640 ou johanne.quinn@crq.ca
Dans tous les cas, signer le contrat et le retourner par télécopieur au 418-683-7576, faire suivre votre premier versement par la poste. Sur réception, de votre paiement, le choix de votre emplacement vous sera confirmé.
Coûts :
Un stand régulier (100 pi. ca.) au Festival coûte 1 300 $ plus taxes.
Un stand de coin quant à lui coûte 1 350 $ plus taxes.
Un demi stand (50 pi. ca.) coûte 750 $ plus taxes.
Un stand de coin (50 pi.ca.) coûte 800 $ plus taxes.
IMPORTANT : En raison des exigences du MAPAQ, tous les exposants manipulant des denrées doivent avoir accès à un point d’eau chaude. Nous avons aménagé certaines sections en tenant compte de cette exigence. Cet aménagement nous permet de réduire vos couts relatifs à cette exigence. Voici la tarification pour ces stands :
Guide de l’exposant et formulaires
| Bon de commande
et informations diverses :
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Bon de commande Standex
selon la section :
(ameublement, équipement des stands) |
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Electricité, eau, système de son... |
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Manutention Télécommunications
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Que faut-il prévoir ?
Comme la luminosité au Centre de Foires ExpoCité est réduite afin de créer une ambiance de fête conviviale, il vous faut prévoir l’installation d’une prise de courant et de l’éclairage. (À titre informatif, une prise électrique coûtait 85 $ en 2009). Le Festival fournit le mur arrière et les murs latéraux, s’il y a lieu.
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PLAN DE SALLE
HÉBERGEMENT
Le Festival de la gastronomie de Québec a des ententes avec deux établissements d'hébergement à Québec. Ceux-ci vous offrent des tarifs avantageux:
Hôtel Le Dauphin de Québec Hôtel Le Normandin
Se rendre au Centre de Foires ExpoCité
Pour s'y rendre, il suffit d'emprunter la sortie rue Soumande et de suivre les indications.
Vous pouvez également accéder au site d'ExpoCité et au Centre de foires par l'est ou l'ouest, en empruntant l'entrée côté boulevard Wilfrid-Hamel.
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